Profesionales que hoy trabajan en áreas de compra, tueste y control de calidad han pasado por este programa como parte de su formación para tomar decisiones más precisas dentro de la industria del café. El programa de la Specialty Coffee Association es uno de los estándares más reconocidos a nivel mundial en la formación de profesionales del café.

Green Coffee es un curso utilizado por compradores, tostadores y expertos de la industria para desarrollar criterios técnicos en la evaluación, clasificación y manejo del café verde a lo largo de toda la cadena de valor, permitiendo tomar decisiones más informadas sobre calidad, compra y comercialización.

Es un proceso de formación de quienes buscan avanzar profesionalmente en la industria, integrando conocimientos desde la botánica hasta el mercado desarrollando una visión mucho más completa del café: más técnica, más estratégica y mucho más útil en el mundo real.