Quiénes somos
Somos la Escuela de las Certificaciones Internacionales.
Certificaciones SCA con 3 niveles en sus 5 módulos.
Latte Art Grading System que mide las habilidades del barista en 5 niveles técnicos.
Esta Escuela nace en 2015 realizando talleres y capacitaciones, identificando una necesidad de la industria por crecer profesionalmente y obtener herramientas para mejorar la experiencia de sus clientes.
En 2018 obtenemos la autorización internacional de SCA para impartir su Coffee Skills Program y en 2022 Escuela Sinergia es aprobado como Official Point Chile de LAGS.
Desde II Semestre 2022 estamos ubicados en Las Condes, Santiago. A 2 cuadras del Metro Manquehue, donde hemos formado a más de 250 profesionales de todo el país para la industria de Hostelería, Café, y el servicio en general. Para marcas como Nestlé Professional, WorkCafé y distintas cafeterías y tostadurías de especialidad
Misión
Nuestra misión en la Escuela de Experiencias y Espacio para Educación Profesional Especializada en Café, Food and Service es proporcionar una formación de calidad y práctica en los campos del café, la alimentación y el servicio. Nos comprometemos a cultivar una comunidad apasionada y dedicada de profesionales que estén equipados con habilidades, conocimientos y experiencias necesarias para liderar y transformar la industria alimentaria y de bebidas. Creemos en la formación de individuos que aprecian la calidad, la sostenibilidad y la innovación en sus prácticas.
Visión
Nuestra visión es ser reconocidos a nivel global como una institución líder en la formación de profesionales excepcionales en los campos del café, la alimentación y el servicio. Aspiramos a establecer un estándar de excelencia en la educación y la formación, y a influir positivamente en la industria a través de nuestros graduados. Nos esforzamos por ser un catalizador de cambio y mejora, aportando innovación, ética y compromiso con la calidad en cada aspecto de nuestra enseñanza.
INSTRUCTORES
Conoce a quienes realizan cursos con nosotros
Es nuestro profesor titular del módulo de Roasting en el Bachiller de Café y quién te guiará en el Taller de Tueste de Diciembre, en Sinergia Lab.
- CASA SINERGIA: Pasaje El Director 6136, Las Condes
Año 2014 obtiene el Coffee Diploma, cursando la totalidad del Coffee Skills Program en Florencia, Italia, permitiéndole ejercer como Authorized SCA Trainer.
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Camila Khalifé (Ecuador) es especialista en calidad de café y análisis sensorial, con 14 años de experiencia en el mundo del café de especialidad, enfocada en evaluación sensorial, desarrollo de contenido educativo y estándares técnicos para la industria.
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Baristas con 9 años de experiencia en barra y 4 años desempeñandome como instructora de Barismo, latte art y filtrados.
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Comenzó su carrera en el mundo del café en 2002, como barista en las principales cafeterías de su ciudad. En 2013, por primera vez, participa en el Circuit of Italian Latte Art Championships, con resultados notables.
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Iniciada en el mundo del café desde el año 2010, trabajando como administradora en la primera cafetería de especialidad en Chile.
- CASA SINERGIA: Pasaje El Director 6136, Las Condes
Con 10 años de experiencia, comenzó como garzón y barista , aprendiendo de grandes referentes de la gastronomía y la barra.
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